セロリとスルメの和え物

こんばんわ。

今月も何だ感だと忙しくブログをサボり気味です。　＾＾；
そんな中でも、先日　仕事が少し早く終わったので、『酒の肴』を作ってみました。
今回の肴は『セロリとスルメの和え物』です。
先ずは、材料から・・・。
　材料　（２～３人分）

• セロリ　一本　（約１００ｇ）
• スルメ　２０ｇ位
• サラダ油　大さじ２杯　（オリーブ油でも可）
• 醤油　大さじ１杯

作り方

1. ボールに、サラダ油（大さじ２杯）　醤油（大さじ１杯）を入れて混ぜ合わせます。
2. スルメを全て細く裂き、先のボールに入れて漬け置きさせて旨味成分を出します。
3. 別のボールに水を入れておきます。
4. セロリの葉を取り、茎を水洗いし、４~５ｃｍ位の幅に切り、更に茎を縦にし薄くスライスして、３のボールに入れ水に晒します。（茎を全てスライスし終わるまで繰り返す）
5. 水に晒したセロリを、手で硬く握り水切りをし、２のボールに入れ混ぜ合わせ、しんなりとするまで待ちます。
6. 器に盛り、出来上がり。（好みに合わせて七味等を掛けると尚良いでしょう）

盛り付けが雑ですね。
おまけに写真がボケてます　＾＾；

この酒の肴は、ビールや酒に合いますよ！

個人的には好きな一品です。

（注）　スライスしたセロリを水に浸しているので、（多分）セロリ嫌いの方でも召し上がれるのではと思いますが、あまり無理しないで下さい。

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